星星王子、眼科醫師 開牛肉餐廳 「星星王子」閻永恆(中)為 自家牛排館促銷。 台南市最近新開張兩家頂級的牛肉餐館，「紅舫牛排館」引進澳洲和牛，由「星星王子」閻永恆擔任總經理；「牛之王朝」則由眼科醫師鄭勝輝經營，主打限量台灣鮮牛肉。 在新竹、台中、高雄都有直營店的紅舫牛排館，本月初在台南市5期重劃區慶平路靠近華平路口開店，閻永恆昨天說，這次斥資開設旗艦店，有可容納12至16人的商務包廂，配備42吋電漿電視及沙發，1樓供應純正牙買加現煮藍山咖啡，以及各式紅白酒、香檳、啤酒，和上等雪茄。 閻永恆表示，該店選用澳洲頂級冷藏日系和牛，16道藍帶精選套餐以原味吃法為主，牛排從極品級到松阪級都有，價位980到2550元，不吃牛可選法國極品羔羊排、美式脆皮豬腳、松子羅勒紅龍蝦、藍帶楓露獎章雞等。耶誕節不加價，中午和晚上營業，電話（06）2991538。 11月中旬在5期重劃區永華路、華平路口開張的「牛之王朝」，新增闢中午營業時段，晚上賣到10時，許多醫界、藝文界人士最愛頂級鮮牛肉涮涮鍋，數量有限常供不應求。 鄭勝輝說，和牛其實源於台灣，在日本發揚光大，他們擁有近2000頭肉牛，請畜產試驗所專家擔任顧問，限量供應健康美味的台灣頂級新鮮牛肉，採半自助式，每人約500元可吃到飽，電話（06）2987111。  94/12/22 (星期四)