飯店火雞禮籃 內容豐富各具特色 高雄福華的感恩火雞禮籃，內 容豐富。 感恩季節火雞不缺席，高雄福華大飯店從即日起推出「感恩火雞禮籃外賣」，回饋價只需2500元，限量推出。老爺集團旗下各飯店今年也推出耶誕火雞禮籃，精選肉質最為細緻多汁的火雞，經由每家飯店主廚獨家秘方精心製作而成，消費者可依需求選擇喜愛的禮籃。 高雄福華大飯店推出的感恩火雞，是選用美國進口火雞，並以美國傳統做法製作，肉質鮮嫩還帶有一股獨特香味。麗香苑主廚王正雄表示，先將洋蔥、西芹、麵包丁及牛膝草等各式香草與奶油拌炒，做為火雞填物塞入火雞肚內，再按摩火雞表面，使入味及鬆弛，最後在火雞表面抹上奶油、胡椒粉、紅椒粉和鹽，就可入烤箱，經過1個小時的烘烤，道地美國火雞就可上桌享用。 福華感恩火雞禮籃內容豐富，含酥脆多汁火雞1隻，5∼6公斤，可供6至10人享用，另附紅莓醬1瓶、鵝肝醬1罐、火雞原汁、火雞肉餡料、水蜜桃氣泡香檳酒1瓶及法國雜糧麵包，還有手工南瓜派1個，並用精美禮籃包裝，每籃2500元，限量推出，預訂專線（07）236-2323。 老爺集團每家飯店的火雞禮籃搭配各具特色，台北老爺主廚以烘烤方式製作出香味四溢、金黃油亮、鮮嫩多汁的火雞餐，搭配香蘋紅莓醬甜而不膩，再加上香醇濃郁的松露紅酒醬，滋味令人回味無窮；新竹老爺烤雞則搭配蔬菜、餐包、紅酒蘑菇醬、蘋果紅莓醬、餡料等副餐，主廚精心烹調的火雞吃起來滑嫩順口。 礁溪老爺推出金黃香脆美味的火雞，並搭配傳統歐洲耶誕節時必備的史多倫麵包及法國麵包、凱撒沙拉及奶油蟹肉玉米濃湯，適合全家享用。知本老爺推出的月桃葉香椿火雞燒，顛覆傳統烤火雞的手法，將火雞皮炸成金黃色，加香椿入火雞肚內包月桃葉蒸約3小時，就成了具台東當地特色的火雞餐。老爺集團推出的火雞禮籃每份2500元，預約電話：台北老爺（02）2542-3266、新竹老爺（03）563-1281、知本老爺（089）510-666、礁溪老爺（03）988-6288。  95/11/22 (星期三)