|
 |
主廚小檔案： |
|
| 主廚姓名 |
吳明郎 |
| 生 日 |
9 月 1 日 |
| 血 型 |
A型 |
| 個 性 |
認真、積極 |
| 現 任 |
長榮桂冠酒店鐵板燒牛排館主廚 |
| 嗜好興趣 |
攝影、爬山 |
| 座 右 銘 |
『憑良心做事，憑本事賺錢』 |
| 廚師觀點 |
最欣賞的人：長榮桂冠酒店行政總主廚—鄭東波
最喜歡的菜色類別：法國菜、義大利菜
喜歡的餐廳：台北天母『法樂琪餐廳』(已歇業) |
| 廚師經歷 |
1998 長榮桂冠酒店冠品鐵板燒牛排館主廚
1994-98 台北遠東國際大飯店領班.副主廚.值班主廚
1993-94 台北歐華酒店領班
1990-93 台北西華大飯店副領班
1986 台北福華飯店入門見習 |
| 得獎記錄 |
1997 馬尼拉國際美食大賽銀牌獎
中華民國飯店協會優良廚師獎 |
 |
|
