主廚小檔案： 主廚姓名 黃拓榮 生　　日 5 月 5 日  血　　型 A型  個　　性 開朗、積極   現　　任 長榮桂冠酒店西餐部主廚  嗜好興趣 閱讀  廚師觀點 最欣賞的人(學習目標)：鄭東波(長榮桂冠行政總主廚) 最喜歡的菜色類別：海鮮  廚師經歷 1994-98 長榮桂冠酒店 1993-94 南崁訓練中心講師 1992-93 長榮桂冠酒店 1984-92 台灣聯誼社(BANKERS CLUB)副主廚 1982-84 台北永安大飯店HOT KICHEN

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