示範主廚:鮮美樂歐風餐飲 張國榮
紅蘿蔔薯醬湯
馬鈴薯40gram•紅蘿蔔40gram•洋蔥10gram•西芹10gram•雞高湯150gram•奶油10gram•鮮奶油20ml•鹽、胡椒少許•荷蘭芹少許
將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥去皮後洗淨加入西洋芹、雞高湯同煮爛。
將煮爛的馬鈴薯、紅蘿蔔等連同湯底打成醬,並利用胡椒調味。
湯面灑少許的荷蘭芹碎裝飾。
情人節套餐饗宴Set Menu的一道菜
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Warm Potato Salad With Salmon and Dill
茴香鮭魚馬鈴薯沙拉

Cream Soup of Potato and Carrots
紅蘿蔔薯醬湯

Fillet Steak With Abalone
鮑魚菲力牛排

Chocolate Cake Lovely
情人巧克力蛋糕

Coffee or Tea
咖啡、紅茶