示範主廚:鮮美樂歐風餐飲 張國榮
鮑魚菲力牛排
菲力牛排180gram•珍珠鮑魚40gram•新鮮蔬菜50gram•牛肉汁50gram•義大利彩色麵100gram•洋蔥碎20gram•蒜茸20gram•紅蔥碎10gram•紅葡蔔酒20gram
先將珍珠鮑魚用雞高湯煨至軟及入味。
菲力牛排兩面煎香至所需要的熟度,珍珠鮑魚排面。
義大利彩色麵炒熱放旁裝飾。
新鮮蔬菜隨喜好搭配。
將洋蔥、蒜茸、紅蔥碎炒香加入牛肉汁及紅葡蔔酒,製做成醬汁,淋於菲力牛排面上即可。
情人節套餐饗宴Set Menu的一道菜
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Warm Potato Salad With Salmon and Dill
茴香鮭魚馬鈴薯沙拉

Cream Soup of Potato and Carrots
紅蘿蔔薯醬湯

Fillet Steak With Abalone
鮑魚菲力牛排

Chocolate Cake Lovely
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Coffee or Tea
咖啡、紅茶