「我受不了人們總是問我:『是不是要做甜點過一生?』所以,我才想要做一些改變。」其實,從她出版過的食譜書,也可以看出一點端倪,近期的「骨董果子鋪」,講的就是漢方養生甜品。
陳妍希說,中國菜很豐富,但就是少了一點精緻感;做為待客料理,西餐總是比中餐更有「被招待的感覺」,所以,到她家做客,她總是用精美的大磁盤,裝盛中國菜,然後,發給大家小碟子和筷子,再斟上杯紅酒,有點中餐西吃的味道。
或許有人認為,「家庭聚會很麻煩,要洗一堆的碗筷!」但是,陳妍希的建議,倒是可以做為參考,讓你在家輕鬆開Party。首先,聚會的人數不要超過8位,女主人和廚子的角色絕對不可以本末倒置,家庭聚會首重交誼,料理不必太繁複,簡單好吃即可,不妨多準備冷盤,前一天先備妥冷盤,隔天再組合上桌;女主人最多進廚房做一、兩道菜,就要再度美麗現身。
5月,對金牛座的陳妍希來說,是個慶生的月分,喜歡朋友的她5月一定會在家舉辦小型聚會,今天她為大家準備的是,經常出現在她家的派對菜餚,大部分都是中式料理,而且做法簡單,滋味清淡爽口,分量約4人分,女主人不必費太多力氣,就可以準備妥當。 |