| 宋家麻辣火鍋 老字號麻辣火鍋 |
| 台中的第一家，宋家麻辣火鍋，是消費者的最愛，老字號、老招牌，香醇迷人的麻辣口味，令人齒頰留香，難以忘懷。 |
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| 吃辣的人口是愈來愈多了！尤其是在寒風凜冽的冬天裡，來上一鍋道地的麻辣火鍋，真可讓人辣得直呼過癮，汗流夾背，不但可以促進新陳代謝，更可以暖和身子。 |
| 老字號宋家麻辣 全台灣獨一無二 |
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走過20年歲月，宋家麻辣火鍋是台中第一家老字號的麻辣火鍋店，不僅是南來北往一般消費大眾的最愛，更是影視紅星們，一定驅車前往光臨品嚐的麻辣火鍋店。宋家老闆表示，知名的藝人、主播等等，都曾是宋家麻辣火鍋店的座上嘉賓，如郭富城、李黛玲、張雅琴等等，許多藝人吃上了癮，還曾希望與宋家麻辣火鍋店合作，在香港、台灣各地開分店呢！ 雖然，曾經在台中市開了一家分店，不過，限於人力不足的考量，加上為了保持宋家麻辣所堅持的品質與對湯頭口味的要求，宋老闆不但決定關起分店，更放棄與其他有興趣的人合作開分店的構想，因此，現在在台灣，只有在台中市的中港路，找得到正統的麻辣老店─宋家麻辣火鍋。 |
| 火鍋之王 逐辣者的最愛 |
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人稱「麻辣火鍋」是「火鍋之王」，究竟麻辣火鍋有什麼令人驚豔的特色與表現？竟讓如此
宋老闆表示，其實辣椒富含豐富的維他命A、B、C、D，是素菜中維他命最多的食物，一般吃辣的民族通常都比較強壯，其實只要不吃得太過多，辣椒具有整腸治胃的效果，而且會面色紅潤，氣色好。 麻辣火鍋的精緻，就在於它的湯頭喝來不膩，由於一般麻辣湯大都有一層紅色辣油浮在表面，喝來油膩難入口。宋老闆表示，宋家麻辣火鍋的特色，就在於一來麻辣湯頭的配方有30多種藥材，經過20小時的熬製，完全沒有藥材味，香味剛好，絕對原味，二來不會有一層紅油、耐吃、吃來不膩，三來用料講究品質與實在，四來特殊沾料豆腐乳汁，香又入味。宋家麻辣四大特色，一年四季不分冷熱，經常讓人讚不絕口，回味無窮，想念不已。 一般麻辣火鍋的辣，總是令人嘗上一口，就麻得舌頭、嘴巴失去味覺，不過不強調這樣的吃法，宋家麻辣火鍋的火鍋，讓您入口就是湯頭與麻辣香味，絕對吃得到湯頭的原味與香味，同時又讓您可以辣得過癮，而且可以吃到最實在的料。 |
| 品嚐麻辣鍋首探辣度 水滾加料仿照熬東西 |
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隨著麻辣火鍋而興起的「鴛鴦鍋」，在市面上非常的普遍，早在幾年前，宋家麻辣火鍋就發展出所謂的鴛鴦鍋，在當時，所有的鍋子，都必須請專人焊接，以分隔開成為兩格，而有兩
宋老闆特別建議，第一次到宋家麻辣火鍋的顧客，一定要先品嚐服務人員所推薦的辣度，再依照自己可以適應的程度，隨時酌量增加、調整辣度，同時，宋老闆建議，吃麻辣火鍋最好是一邊火煮、滾燙的湯，一邊吃、一邊加肉片，運用「白菜滷」的原理，愈滷愈有味，這樣吃來才美味。 |
| 料好實在又豐富 |
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| 在宋家麻辣火鍋店內吃火鍋，紅豆腐(豬血)、白豆腐是不計費的(不過打包外帶可是要酌收費用的)，且紅、白豆腐都是隨著湯頭20小時熬製，因此特別入味，其他如魚餃、旗魚丸、脆丸或是花枝、大腸頭、芋頭等材料的取得，也都是與專門的廠商合作，品質都維持在一定的水準上，絕對物超所值。 特別值得一提的是，宋家麻辣火鍋的火鍋搭配一張利用燙麵加上高湯，經過四道手續所煎製出來的蔥油餅，外脆內軟，特別突出，其他小菜如酸豆、花生等，也都風味特別，至於湯頭拌飯或是加冬粉，都會令人懷念多多，飽餐後再來一杯酸梅汁，享用麻辣火鍋的滋味，盡在此。 取名「宋家」，為的是要表現一種「家的感覺」，正如宋家麻辣火鍋10年來的專業，及所堅持的湯頭與配料都必須「實在」與「品質」為上的宗旨理念，宋家麻辣火鍋，期望帶給您的是絕對專業、絕對實在、物超所值的麻辣火鍋專賣店。 |
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| •台中》宋家麻辣 辣而不油越煮越香 |
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