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希臘菜 海洋浪漫滿點 |
◆希臘料理馳名歐洲,並列歐洲三大美食◆ |
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希臘菜與法國料理和義大利美食,並列歐洲三大美食,不僅是橄欖、檸檬、香料的天堂,更著重於香味、爽口的滋味呈現。主食以羊肉和海鮮居多,而沾醬為其特色之一,最常見為:呼馬斯(Hummus)、沙基奇(Tzaziki)、希臘魚子醬,及羊奶(Feta)。 |
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「希臘小館」原來位於麗水街,是專賣地中海料理出名的「希臘風情餐館」遷移重新開幕。餐廳從裡到外,不論是餐具或杯盤,都以藍白鮮明的色調為設計,牆上懸掛多幅希臘小島的優美景點,搭配挑高綴滿綠葉的屋頂,當陽光灑落在整片落地窗時,輝映出充滿海洋般的風情,在此用餐,令人格外慵懶、愜意。
招牌主菜:紅酒燉牛肉
價格:520元
特色:精選沙朗切塊,先和洋蔥、橄欖油拌炒香味,添入紅酒浸漬燉煮,佐以肉桂、茴香等香料和調味料,慢火燉煮約6小時。滑嫩的牛肉,肉汁溢口,還竄出清淡的紅酒香氣,蔓延整個味蕾,配上香氣馥郁的鬱金香飯,極致美味,非嘗不可!
美味指數:★★★★☆
招牌甜點:巴卡拉(BAKLALA)
價格:100元
特色:是一道非常經典的希臘甜點,由蜂蜜千層薄脆皮(Pilo),添加胡桃、開心果、肉桂等手工烘焙甜點,入口洋溢香濃的堅果香,甜而不膩,口感極佳。
美味指數:★★★★
招牌主菜:希臘羊排餐
價格:620元
特色:羊背脊先醃漬在由檸檬、橄欖油、大蒜、鹽、胡椒、俄力岡的醬汁,等醬汁入味,冷卻1天去腥後,放入烤箱烘烤。輕咬羊排,外皮酥脆,肉質滑嫩Q軟,嚼感十足,毫無羊腥味,滋味一絕。
美味指數:★★★★
招牌前菜:魚子醬
價格:280元
特色:是標準希臘傳統開胃菜,由鮭魚卵、青蔥、酸豆、香菜、檸檬汁、黑橄欖磨製成泥,沾以麵包食用,格外濃郁、鮮美。
美味指數:★★★☆
希臘小館電話:(02)2704-2960 地址:台北市四維路76巷19號 時間:AM12:00∼PM14:30PM17:00∼21:30 |
一走進「希臘左巴」,就被溫暖的空間設計所吸引,伴隨著悠揚的希臘歌謠,彷彿踏入一個充滿文藝氣息的桃花源,令人耳目一新。喜愛自由生活的老闆Sergio,頂著台大經濟系的學歷,卻選擇開設希臘餐廳,在一次希臘旅遊的因緣巧合下,愛上充滿人文、音樂和美食的希臘國度,毅然決定將地中海美味,與愛嘗美食者共享;位於文教區的餐廳一到用餐時間,店內幾乎高朋滿座,一位難求。
招牌前菜:羊肉派(Moussaka)
價格:220元
特色:羊絞肉、起士層層堆疊而成,內裹著茄子、香料、蕃茄等佐料,烘烤金黃微焦,在麵皮灑上少許羊奶起士。渾厚飽滿的羊肉派,一入口,濃濃羊肉味從舌尖竄到舌端,層次分明的口感,適合愛吃羊肉者嘗試。
美味指數:★★★
招牌主菜:希臘風瑪莉烤肉餐
價格:250元
特色:將肉醃漬2-3天後,乾烤切塊,淋上由九層塔、巴西利、優格等調配青醬汁,搭配培根、熱狗,及燙熟的新鮮蔬菜。豐富多樣的烤肉餐,猶如在品嘗綜合野餐組合,豐饒的滋味,飽足又過癮!
美味指數:★★★☆
招牌主菜:聖托里尼加香味 海鮮盅
價格:250元
特色:以西生菜、紅蘿蔔、黃瓜、香料和雪利醋等熬煮為湯底,放入魚、蝦和貝類等海料滾燙。初嘗湯頭,酸甜間略帶腥味,像極了在喝壞掉的湯品,多喝幾口,卻愈喝愈入味,特殊的口感全拜雪利醋所賜。
美味指數:★★★☆
招牌甜點:烤米布丁
價格:50元
特色:顛覆一般烤布丁冰涼吃法,以米、牛奶、香草精、蜂蜜混調烹煮後冷藏,確定食用,再融入動物性奶油、香草煮成糊狀,灑上肉桂粉烘焙,熱騰騰的布丁,香嫩綿密的口感,甜度適中,美味倍增。
美味指數:★★★★
希臘左巴電話:(02)2366-0583 地址:台北市師大路59巷5號 時間:AM11:00∼PM23:00 |
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