賦予早餐新生命

台北內湖來來豆漿

 

文/曾千惠

台北內湖來來豆漿的崛起,堪稱是傳統台灣小吃的異數........。

 

賦予早餐新生命 --- 來來豆漿全天營業,讓你從早吃到晚

台北內湖來來豆漿

  一般的豆漿店,總是狹窄、侷促。老闆的手,一下拿燒餅、土司,一下找錢、擦拭汗水,功能多得不計其數;而且客人一多時,老闆根本分不清誰先到、後來,於是有些客人便被氣走了。

 

  但是,來來豆漿的老闆黃啟明,卻有辦法克服上述缺點,甚至在全省拓展出六家分店,真正做到二十四小時全天營業、專人外送、顧客免費停車場、及貼心的員工宿舍等,讓人匪疑所思。台中市民若有不信者,可隨八妹到文心路與西屯路的來來分店便知。

 

來來、來來,有備而來

老闆推薦「牛肉大餅」、「韭菜蝦餃」、「蔥油餅」、「人蔘雞盅」

人蔘雞盅、香菇雞盅、苦瓜排骨盅.....  看著牆壁的價目表,才知道來來真是「有備而來」:除了傳統的豆漿、米漿、蛋餅外,還有鮮肉鍋貼、雞肉湯包、花生酥、牛肉筋麵等。湯類則有人蔘雞盅、香菇雞盅、苦瓜排骨盅等等,所賣的東西,不下三十種,可見來來真的相當用心。

  既然商品繁多,那招牌菜是哪些呢?黃啟明說,豆漿(十二元)、牛肉大餅(二十一元)、韭菜蝦餃(六十四元)、人蔘雞盅(六十元)都是不錯的選擇。為了印證老闆所言,八妹特地為網友們試吃,並詢問在場的客人,總結以下心得:

豆漿又香又濃又好喝:「很原味,沒有摻水,好像是小時候媽媽親手做的。」、「是真的豆子磨的耶,跟一般豆漿粉的口味不一樣。」

牛肉大餅「肉味十足」、汁多餡甜:「奇怪了,這餅明明已經冷掉了,為什麼咬下去還有湯汁?不會乾乾的?而且牛肉的風味沒有消失?」

韭菜蝦餃清爽香甜、不油不膩:韭菜加沙蝦蝦仁,完美的組合。一口咬下去,滿嘴的蝦仁清香……

人蔘雞盅:整隻烏骨雞熬湯煉製,肉質鬆軟、非常棒。人蔘補氣,醒腦提神。建議晚上十一點前購買,免得買不到哦!