| 中台灣過年報─年菜•傳統食物•風俗名堂多 甜粿、發粿、菜頭粿 大約是民國50年，小的時候，一到了過年前半個月，就看見左鄰右舍忙著磨甜粿、做發粿了，閩南語發成「ㄟ′粿」，真的是用石磨在磨，而現在這種石磨只能在鄉下或古董店才能見的到了。
ㄟ′粿灌香腸吃長年菜 過年發財•長生不老 以前，家家戶戶都灌香腸，沒有人是用買的，一灌就是幾十斤，一些自己吃，一些則分送親朋好友。 過年必備的各式的粿類中，一定有甜粿、發粿、菜頭粿。甜粿就是甜的年糕，吃了就會「年年高」，發粿則希望「年年發」，菜頭粿就是蘿蔔糕，取其「好采頭」之意，這些粿類都是台灣、香港、廣東等地所必備的年貨，有首民  歌形容「甜粿過年，發粿發錢，菜包包金，菜頭粿吃點心」，就是形容過年必備的一些象徵吉祥的物品。
青菜一定是「長年菜」也就是芥菜，俗稱「刈菜」，長年菜莖葉都很長，食用時不切斷，一根根從頭到尾，取其長生不老的好兆頭，而長年菜之所以一直保存到現在，乃是是因為長年菜在過年時為當令季節菜，非常好吃，加上年節時，大魚大肉吃多了，以各種煮雞、煮鴨的湯來燉長年菜，更是愈燉愈好吃，尤其是以現代飲食的觀念，本來就應該多吃些高纖維的蔬菜，對身體更好。
食雞起家年年餘 圍爐闔家慶團圓 昔日台灣人平時很刻苦勤家，只有到了過年的時節，會慰勞一下自己全年的辛勞，因此，備個全雞，「食雞起家」，弄條魚，「年年有餘」，炸些丸子，代表「團圓」，圓圓滿滿。 其中最能代表團圓的就是「圍爐」了，弄個燒炭的鋁製火鍋，放在桌子中央，準備一些自己喜歡吃的菜，閤家歡樂吃團圓飯，這最具傳統除夕團圓的意義。 在中部的客家人，過年時，除了長年菜、各種粿做的極好吃外，有的家庭會準備蹄膀、筍絲、福菜，也都是取其音「團圓」，或是取筍子的「節節高」之意。 在過年時，無論是那一省，所準備的年菜，幾乎都是以能保存的時間要久、且能大量製做的為佳，有的更是愈是回鍋熱愈是好吃，也不怕壞掉。而這許許多多的菜，都為了吉利取了些好名稱，如台灣的刈菜─長年菜，花生─長生果，發糕─菜頭粿的好采頭，雞與栗子同燒就很吉利，年年有魚(餘)，餃子─元寶，年糕的年年高，髮菜─發財，廣東的蠔豉─好事，黃豆芽─絲絲如意，筍子─節節高昇等等。
小時過年年味濃 現在過年享假期
其實過年是在於一個家的團圓，及對祖先的慎終追遠，吃喝只是個藉口罷了！社會的愈發達，年的意義就愈淡薄了。年節的食物其實不在於多豐富，而在於準備的過程。 以前辦年貨所花的時間與市場的休息是息息相關的，現在除夕、大年初一超商百貨公司都正常營業，餐廳、飯店許多都不休息，何時想買東西都有店家開著門，到外面用餐，也有許多選擇，不過與昔日情景一比較，相形之下，現在過年就純粹是休假，過得較輕鬆愉快了。
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小時候的過年雖然家家戶戶要準備的東西很多，但忙的很快樂也很實在，濃濃的過年氣氛，大家的環境雖然都不是很富裕，但左鄰右舍及親朋好友都互相關懷。