【政治像炒菜】 黃義交的美食觀 |
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 專訪台中市的新科立委黃義交先生那天，到達約定地點時，才發現鑼鼓喧天，醒獅團熱鬧得很，滿屋子更是賀喜的人潮，原來，他與「親蜜愛人」何麗玲合資的「碧豐証券」開幕了。訪談的同時，何麗玲「隨伺在側」，又能同時兼顧現場絡繹不絕的訪客；相對於說話前習慣思索的黃義交，反倒像是被她領導的小學生。文／曾千惠 攝影／亮攝影 |
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出身外交官的黃義交委員，因為身為外交官的身份，經常遊走世界各地；後來又在新聞室工作，負責與大大小小的媒體週旋，所以各式的山珍海味大概也都吃過了，他說，只要是乾淨、衛生，基本上他都不挑剔。那，到底什麼才是他的最愛呢？ 身旁的何麗玲小姐搶話了：「他啊，他最喜歡我做的菜了。我的烹飪技術可是全校第一名呢！可是我太忙了，只能偶爾小試身手。」黃義交樂得敲邊鼓：「對呀，她最愛我了，如果她不愛我的話，怎麼會為我下廚呢？你知道的，當女人愛上男人時，就會想要為她做做飯、洗洗碗......。」哎哎哎，倒是黃義交自己離題了
黃義交說，他的飲食習慣，受到何麗玲「糾正」頗多；很多東西，都被何麗玲禁掉了。他舉例，他從小喜歡吃甜，吃稀飯時總會加上糖粉「調味」，長大後更是天天喝上四、五杯的咖啡以解饞；可是認識何麗玲後，何就處處「管」他，不讓他吃過量的甜食，就連咖啡、茶葉都在列管範圍，油炸類也不能多吃，甚至晚上九點後不能進食，只能喝白開水，「很嚴的咧！」他嘟著嘴。 何麗玲解釋，咖啡、茶葉都是刺激品，對皮膚有不良影響，糖分攝取過多也容易發胖、晚上九點後是腸胃休息時間，吃宵夜會消化不良........，如數家珍。「而且你看，黃義交本來黑眼圈一大團，自從戒掉咖啡後，眼圈是不是都淡掉了？」後來，她再自動做結尾：「哎呀，我都覺得我像是他媽一樣，一看到好吃的東西，就恨不得馬上拿給他，怕他吃輸人家似的。」 |
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| 台中美食----三天三夜說不盡 | |||
 身為全國高知名度的情侶，在外用餐時，是否會帶來些許不便？黃義交說，前一陣子為了立委選舉四處奔走，用餐時，常被眾人圍住，要求握手、聊天、簽名、合照等等，根本無法專心用餐，因此，經常都沒辦法吃飽，只好餓著肚子，回家後再想辦法。兩人回想當時的攜手拓荒，又是甜蜜地對望。雖然，黃義交是「空降」到台中市的新科立委，但對於台中市美食的了解，可是不少喔！黃義交表示，他早在競選期間，就將台中市走透透，而且還特地買了台中市地圖來惡補，所以對台中市的「好吃耶」大致也有一定的了解，他還特別向八妹廚房的讀者與網友們，推薦幾家名店呢！ 他舉例說，像位在五權路、民族路口的梁園，日本料理做的不錯、價錢合理。位在中港路、民權路口東勢阿鎮客家小館以客家菜為主，口味道地、裝潢清雅。走連鎖店路線的甘泉魚麵，湯頭不錯，逢甲、昌平路、中國醫藥學院等地都有店。在惠中路一段的信兵衛日本料理，則是價錢平實、材料不偷工。位在精誠路、精明一街口的八分飽，則是客家小炒蠻有料的，薑絲大腸也很好吃。 另外，「春水堂」則是何麗玲硬要黃義交要求補列名單。她說，春水堂很有鄉土風味，佈置典雅，而且採中央廚房一貫作業，品質有保障，消費者不妨前往一試。
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